2011年7月26日火曜日

桜島ベース ピザ窯&ピザづくり体験

7月23日に桜島の溶岩加工センターで行われたピザ窯&ピザづくり体験に参加しました。
以前から興味があり、自宅に作ってみたいと思っていたので、募集に飛びついた我が家です。
早速、ピザ窯の製作からです。ブロックの上にある四角い板が溶岩プレートです。その上にバンセンでドームの形を作ってあります。


粘土と火山灰を5:5に水を混ぜて良く練ります。


次に溶岩を粘土で接着して隙間を埋めていきます。
残念ながらこの工程を写真を撮ったつもりが、
保存されていなかった。下が完成したピザ窯です。
桜島をイメージしています。


次に粘土が乾くまでひたすら燃やします。
桜島が噴火したみたいです。


次にきじを伸ばします。
きじは既につくられていました。


きじだけを先に1回焼きます。
膨れたら完了です。
次にピザソースを塗り


トッピング


焼き上がり




娘も家の台所ではやらせてもらえませんが、ここでは思う存分出来てうれしそうでした。
ピザもとてもうまかったです。是非 我が家にピザ窯兼用のBBQ台を作りたいと思います。
また今回、お世話になったスタッフの皆様にこの場を借りてお礼を言いたいとおもいます。
ありがとうございました。大変楽しい、美味しい体験をさせていただきました。

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